Rotweine

Cabernet Sauvignon

Ein Klassiker der Weinwelt. Große Sorte, die einen strukturierten, reichen Wein mit einem weichen und einhüllenden Tannin ergibt, das Sie einlädt, einen weiteren Schluck zu nehmen. Die Alterung im Holz verleiht diesem Produkt einzigartige Empfindungen.

Cabernet Sauvignon

Die Vielseitigkeit unseres Weinsortiments führt und begleitet alle, die diese ganz besondere Welt entdecken möchten.

Alkoholgehalt

15%

Rebsorte

Cabernet Sauvignon 100%

Jahrgang

2021

Datenblatt

Weinberg

Auf 60/80 m ü.d.M. in südsüdöstlicher Ausrichtung auf lehmigem Kreideboden im unteren Gardaseegebiet in Desenzano d/G gelegen

Weinlese

Mechanik Ende Oktober mit schneller Lieferung der Trauben in den Keller.

Ausbau

Reifung in Tonneaux für etwa 12 Monate

Weinbereitung

Abbeeren und anschließende Mazeration auf den Schalen während der alkoholischen Gärung für etwa 10 Tage. Am Ende desselben fährt der Wein mit der malolaktischen Gärung in Stahl fort, gefolgt vom Abstich und Pressen des Tresters.

Weinberg

Auf 60/80 m ü.d.M. in südsüdöstlicher Ausrichtung auf lehmigem Kreideboden im unteren Gardaseegebiet in Desenzano d/G gelegen

Weinlese

Mechanik Ende Oktober mit schneller Lieferung der Trauben in den Keller.

Ausbau

Reifung in Tonneaux für etwa 12 Monate

Weinbereitung

Abbeeren und anschließende Mazeration auf den Schalen während der alkoholischen Gärung für etwa 10 Tage. Am Ende desselben fährt der Wein mit der malolaktischen Gärung in Stahl fort, gefolgt vom Abstich und Pressen des Tresters.
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